Мясо рулит!

04.06.14 Кулинарное чтиво

Больше всего я, конечно же, люблю сладкое. Но без всей остальной гастрономической канители, согласитесь, было бы невероятно скучно жить. А посему в мое меню включены всякие-разные «рыбы» и «мяса», которые особенно актуальными становятся в присутствии мужеского полу, коего в моем доме много. А уж под Новый год это население вырастает в геометрической прогрессии (родственники и друзья стараются)…

Подробнее

Уроки лепки по-тоскански

04.06.14 Кулинарное чтиво

Благословенная итальянская неделя заканчивала свой стремительный бег, а мне все казалось, что мы снова успели сделать лишь сотую долю от желаемого и десятую от намеченного. Позади в облачном одеяле, сдуваемые ветром, заливаемые дождем, застилаемые теплым ноябрьским солнцем, оставались Эмилия-Романия и Лигурия, впереди ждал Римский Лацио. Еще чуть-чуть – и закончится и Тосканская сказка…

Подробнее

Яблочная кантата

10.04.14 Кулинарное чтиво

Осень прекрасна своим погодным флиртом, пурпуром, золотом листвы и яблочным пришествием… Или нашествием? В сентябре-октябре я брожу по кухне, спотыкаясь о ведра с выпадающей на пол «Антоновкой» и «Белым наливом». В нагрузку к завтраку выдаю своим запеченные яблоки с корицей и медом. К ланчу присовокупляю варенье из яблок и чего-нибудь еще (экспериментирую). А в перерывах между трапезами всем предписано пить чай с яблочными пирогами всевозможных мастей. Вчера не пекла ничего – яблочный пирог поедали у моей подруженции…

Подробнее